Sladový výtažek tmavý 1,7 kg

Sladový výtažek tmavý český

• je určen k výrobě tmavých piv v minipivovarech.
• sladový výtažek nechmelený, nepasterovaný.
• Jedná se o hustou viskózní tekutinu, hnědé barvy, sladově karamelové chuti a vůně o sušině 81%.
• Kromě piva je výtažek také používán výrobci snídaňových cereálií (corn-flake a mussli), kde je třeba dosáhnout karamelového chuti a vůně.
• Tento výtažek je infuzní sladina připravena ze směsi sladů (Český, Mnichovský, Karamelový a Barvící) a pitné vody.
• Sladina je po scezení zahuštěna.
• používá se jako přídavek (surogace) při výrobě piva z mladinových koncentrátů tmavého typu Stout, Black Ipa, Černý Pils atd..

•  dávkování 1,7 kg sladový výtažek na 1 kus mladinový koncentrát

Vhodný jak k surogaci, tak k vaření piva obdobně jako ze sladu s tím, že připravíte sladinu a začínáte chmelovarem

Obsah sušiny: 82%

Dávka: 

10°, min. 2,8 % alkoholu	11 litrů
11°, min. 3,0 % alkoholu	10 litrů
12°, min. 4,2 % alkoholu	9 litrů

 Barva: 650 EBC